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    Rezept: Ruccolasalat mit frittierter Kochbanane

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Ruccolasalat mit frittierter Kochbanane:



    • 3 Eiertomaten
    • Fett zum Ausbacken
    • 1 Kochbanane
    • 1 Schale Ruccola
    • Salz Balsamico Olivenoel Pfeffer Salz
    • 1 Dos. Walnuesse
    • Zucker Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 10. 2000

    Zubereitung: Die Kochbanane schälen und in kleine Scheiben schneiden.

    Diese dann in tiefem Fett ausbacken und anschliessend ausreichend

    salzen. Fuer die Marinade die Walnuesse puerieren, Balsamico,

    Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzugeben.



    Die Eiertomaten in Scheiben schneiden, und ringförmig auf einem

    Teller anrichten. Den gewaschenen Ruccolasalat in die Mitte geben, die

    Kochbananenchips darauf anordnen und zum Schluss mit der Marinade

    nappieren.







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