Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Lebersuppe:
- 200 g Leber
- 1 Zwiebel
Petersilie- 1 l Fleischbruehe
- 50 g Butter
Zitronenschale; ein Stueck
Die feingeschabte Leber duenstet man mit der kleingehackten Zwiebel
und der Zitronenschale in Butter an, löscht mit der Fleischbruehe ab
und lässt die Suppe kurz kochen.
Man schmeckt sie mit Salz und etwas Pfeffer ab und streut
kleingehackte Petersilie darueber.
Quelle: Trudl Kirchdorfer
: Bayerische Spezialitäten
: Heyne, Muenchen
erfasst: tom
Stichwort: Deutschland
Stichwort: Bayern
Stichwort: Schwaben
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