Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Knoblauchsuppe:
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Zwiebeln
- 3 El. Oel
- 700 g Wirsing
- 1 l Rindfleischbruehe (instant)
- 300 g Tomaten
- 4 Scheib. Bauernbrot
- 2 El. Olivenoel
Salz Pfeffer Paprika- 1 Bd. Thymian
Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Oel im Topf erhitzen,
Knoblauch und Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5
darin glasig duensten. Wirsing in Streifen schneiden, hinzufuegen
und mit anduensten, mit Bruehe ablöschen, zum Kochen bringen
und 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen,
Tomaten ueberbruehen, die Haut abziehen, vierteln, die Kerne entfernen,
in schmale Streifen schneiden, in die Suppe geben.
Brotscheiben entrinden, in Wuerfel schneiden. Olivenöl erhitzen, die
Brotwuerfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 goldbraun rösten,
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
Thymianblättchen von den Stielen abzupfen, zusammen mit den
Brotwuerfeln auf die Suppe streuen.
35 g Eiweiß, 70 g Fett, 101 g Kohlenhydrate, 5121 kJ, 1222 kcal.
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