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    Rezept: Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert)

    Menge: 1 rezept



    Zutaten für Rezept Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert):



    • 1 Vollreife Avocado ODER
    • Zucchini
    • 100 g Weizensprossen
    • 75 g Joghurt
    • Wenig Meersalz
    • 2 El. Saure Sahne
    • Renate Schnapka am 09.02.97

    Die avocado halbieren und den kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem

    Teelöffel aus den Schalen lösen und mit einer Gabel fein zerdruecken oder

    im Mixer puerieren. Das Avocadopueree sofort mit dem Joghurt vermischen,

    damit es sich nicht braun färbt. Die Weizensprossen in einem Sieb abspuelen

    und in heissem Wasser kurz ueberbruehen. Dann die Sprossen unter das

    Avocadopueree mischen, mit saurer Sahne verfeinern und mit Meersalz

    abschmecken.









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