Rezept: Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert)
Menge: 1 rezept
Zutaten für Rezept Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert):
- 1 Vollreife Avocado ODER
Zucchini- 100 g Weizensprossen
- 75 g Joghurt
Wenig Meersalz- 2 El. Saure Sahne
Renate Schnapka am 09.02.97
Die avocado halbieren und den kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem
Teelöffel aus den Schalen lösen und mit einer Gabel fein zerdruecken oder
im Mixer puerieren. Das Avocadopueree sofort mit dem Joghurt vermischen,
damit es sich nicht braun färbt. Die Weizensprossen in einem Sieb abspuelen
und in heissem Wasser kurz ueberbruehen. Dann die Sprossen unter das
Avocadopueree mischen, mit saurer Sahne verfeinern und mit Meersalz
abschmecken.