Menge: 6 servings
Zutaten für Rezept Bierteig #2:
125 ml
Bier (ca.)
2 El.
Oel (oder mehr)
2
Eier
Salz
Muskat
120 g
Mehl (bis 150)
Nimm Bier (ungefähr fuer 6 Portionen, je nachdem, was Du darin backen
willst), Oel rein, Eidotter, Salz und Muskat. Ruehr soviel Mehl rein
(je nach Qualität), bis ein sämiger Teig entsteht.
Bereite das Backgut vor, wobei ich fuer Bierteig vor allem "salzige"
Zutaten empfehlen wuerde (Gemuese, aber auch zum Beispiel
Blutwurstscheiben fuerFettfreunde). Fuer "suesse" Sachen wuerde ich
statt Bier Milch oder Sodawasser nehmen.
Wenn alles fertig vorbereitet ist, aus dem uebriggebliebenen Eiweiss
Schnee schlagen, unter den Teig heben, das Backgut durchziehen und
*sofort* in einer Pfanne mit reichlich Oel *sehr heiss* herausbacken.
Das Ganze dann noch gut auf Kueckenkrepp o.ä. abtropfen lassen.
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, JUERGEN_DEDINSZKY%A2W@ZERMAUS.ZER.sub.org,
11.09.93
Und fertig ist das Kochrezept
"Bierteig #2". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
"Bierteig #2" aus der Rubrik
"Teigwaren" stammt von www.angebrannt.de
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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