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    Rezept: Zwiebelsauce I Salse von zwiffl

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Zwiebelsauce I Salse von zwiffl:



    • 500 g Zwiebeln
    • 100 g Butter
    • 40 g Mehl
    • 1 l Wasser
    • 1 El. Weinessig
    • Salz Pfeffer Bratenfond
    • 1 El. Schweineschmalz
    • Wasser

    Die Zwiebeln schälen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Butter

    zerlassen, das Mehl darueberstäuben und goldgelb unter Ruehren

    anschwitzen. Das Wasser mit einem Schneebesen unterruehren. Die

    Zwiebeln zugeben, mit Essig, frischgemahlenem Pfeffer und Salz

    wuerzen. Etwa 30 Minuten zugedeckt kochen lassen, bis die

    Zwiebelwuerfel weich geworden sind. Die Sauce durch ein Sieb

    passieren, zurueck in den Topf geben, den Bratenfond und das Schmalz

    zufuegen und verkochen. Die fertige Sauce nochmals abschmecken.







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