Menge: 1 Salat
Zutaten für Rezept Warmer Kartoffel-Salat:
- 750 g Kartoffeln
- 5 Fleischbruehe
- 3 Weißweinessig
- 3 Oel
- 1 Zwiebel
- 1 Schnittlauch
Salz weißer Pfeffer
Die Kartoffeln waschen Sie und kochen Sie dann in der Schale etwa 20 Minuten
gar, die gepellte Zwiebel schneiden Sie in möglichst feine Wuerfel und den
Schnittlauch in Röllchen. Pellen Sie die heißen Kartoffeln und schneiden Sie
sie in Scheiben. Die Fleischbruehe mischen Sie mit dem Essig, Oel, Salz und
Pfeffer und uebergießen die Kartoffelscheiben damit.
Wenden Sie die Kartoffeln ein paar mal und heben Sie dann die Zwiebelwuerfel
unter. Bestreuen Sie den Salat zum Schluß mit den Schnittlauchröllchen.
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