Menge: 1
Zutaten für Rezept Nudelsalat:
- 2 l Wasser
Salz- 250 g Nudeln
- 100 g Fleischwurst
- 170 g Mais
- 1 Gruene Paprika
- 1 Rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Bd. Petersilie
- 3 El. Oel
- 1 El. Essig
Salz Schwarzer Pfeffer- 1 Spur Zucker
Wasser mit Salz in einem grossen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben
und 20 Minuten darin gar kochen.
Fleischwurst häuten und in Wuerfel schneiden. Mais auf
einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, putzen,
waschen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, achteln und
Stengelansätze herausschneiden. In einer Schuessel mischen.
Fuer die Marinade Oel mit Essig verruehren. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker wuerzen. Nudeln auf einem Sieb mit kaltem Wasser
abschrecken. Abtropfen und abkuehlen lassen.
Mit Fleischwurst, Mais, Paprikastreifen und Tomaten in die Marinade
geben. Vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten kuehl stellen.
Mit Petersilie garniert servieren.
Erfasser:
Stichworte: Salate, Teigwaren, P1
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