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    Rezept: Melonen-Gurken-Salat

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Melonen-Gurken-Salat:



    • 1 Honigmelone oder
    • 1 Netzmelone oder
    • 500 g Wassermelone
    • 1 Salatgurke
    • 1 Tl. Salz
    • 1 Tl. Senf
    • Salz Pfeffer
    • 2 El. Sherryessig
    • 1 El. Portwein
    • 1 Tl. Fluessiger heller Honig
    • 5 El. Olivenoel
    • Frischer Dill

    Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit
    Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen
    lassen.

    Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen
    befreien. Die Schnitze in kleine Wuerfel schneiden.

    Die Zutaten fuer die Sauce miteinander verruehren. Erst kurz vor dem
    Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstuecken mischen.




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