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    Rezept: Spinatlasagne

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Spinatlasagne:



    • 750 g Spinat; verlesen, gewaschen, gut ab
    • 1 Zwiebel
    • 50 g Margarine; (I) fein gewuerfelt
    • Muskatnuss, gerieben Salz
    • 50 g Margarine; (Ii)
    • 30 g Weizenmehl
    • 500 ml Milch
    • 200 g Doppelrahm-Frischkaese
    • 200 g Schinken, gekocht gewuerfelt
    • 100 g Lasagneblaetter
    • 150 g Schafskaese; geraspelt oder zerbroeckelt
    • Fett fuer die Auflaufform

    Margarine (I) zerlassen, Zwiebel darin anduensten, Spinat zugeben,

    kurz anduensten und mit Muskatnuss und Salz wuerzen.



    Margarine (Ii) zerlassen, Mehl unter Ruehren darin erhitzen, bis es

    hellgelb ist, Milch zugiessen, mit einem Schneebesen durchschlagen,

    darauf achten, dass keine Kluempchen entstehen, die Sauce zum Kochen

    bringen, kurz aufkochen lassen,



    Frischkäse einruehren, Spinat und Schinken unterheben, mit Salz

    abschmecken.



    Spinatmasse abwechselnd mit Lasagneblättern in eine gefettete

    Auflaufform schichten und mit Spinat abschliessen. Schafskäse darueber

    streuen und die Lasagne in den Ofen geben, etwa 40 Minuten backen.



    E-Herd: 170-200 Grad (vorgeheizt)

    Umluft: 150-180 Grad (nicht vorgeheizt)

    Gas : Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)



    Anmerkung Astrid: Im Original waren 500 g Spinat angegeben -

    eindeutig zu wenig.



    nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen



    erfasst: tom





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