Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Spinat mit Bandnudeln:
- 250 g Blattspinat
- 1 kl. Zwiebel
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 200 g Bandnudeln
- 1 Tl. Oel
- 1 El. Pinienkeme
- 100 g Sahne
Salz Pfeffer- 1 El. Parmesan
Spinat verlesen und waschen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch
durch die Presse druecken. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen,
Nudeln hineingeben, in 10 - 12 Min. bißfest garen. Oel im Topf
erhitzen, Zwiebel und Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 -
5 darin glasig duensten. Den vorbereiteten Spinat und die Pinienkerne
zugeben, kurz mit anduensten, bis der Spinat zusammenfällt. Sahne
angießen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, im offenen Topf cremig
einkochen lassen. Die abgegossenen Nudeln gut abgetropft zum Spinat
geben und vermischen, mit Parmesan bestreut servieren.
53 g Eiweiß, 59 g Fett, 159 g Kohlenhydrate, 5910 kJ, 1409 kcal.
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