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    Rezept: Schokoladen-Tee-Canache

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Schokoladen-Tee-Canache:



    • 25 g schwarzer Tee
    • 125 ml Wasser
    • 125 ml Schlagsahne
    • 300 g Vollmilch-Kuvertuere
    • 100 g weiche Butter
    • 50 g heißes Kokosfett
    • Kakao Weihnachts-Backen Ceres-Verlag, Dr. Oetker KG, 1996 erfaßt von Horst Aderhold

    Das Wasser zum Kochen bringen und den schwarzen Tee damit uebergießen, etwa 3

    Minuten ziehen lassen und abseihen.



    Die Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und den aufgebruehten

    Tee und die Vollmilch-Kuvertuere hinzufuegen, unter Ruehren auflösen. Die

    Butter unterruehren und die Masse im Kuehlschrank fest werden lassen. Die

    Canachemasse dann aufschlagen, dabei das heiße Kokosfett unterschlagen. Auf

    ein mit Alufolie ausgelegtes Brett oder Blech wird die Canachemasse 1 cm

    dick aufgestrichen, im Kuehlschrank fest werden lassen.



    Mit einem in heißem Wasser getauchten, und abgetrockneten Messer, werden

    Rechtecke von 1 x 3 cm geschnitten. Die Rechtecke werden in gesiebten Kakao

    gewälzt. Nochmals fuer 2 - 3 Stunden kalt stellen.



    In gut verschließbare Dosen kuehl aufbewahren.







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