Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept MOOSBEERNOCKEN:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 l Milch
- 1 l Moosbeeren
Salz- 100 g Margarine zum Backen
Zucker zum Bestreuen Heidi Lunzer Das Kochbuch aus Tirol
Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch ruehrt man einen Teig an,
salzt ihn und gibt die Moosbeeren bei. In einer flachen Pfanne
lässt man das Fett heiss werden und giesst den Teig mit einem
Löffel als Nocken ein. Diese Häufchen setzt man nicht zu eng
zusammen, da sie noch ein wenig auseinanderfliessen. Die Nocken
werden nun auf beiden Seiten hellbraun angebraten, aus der Pfanne
genommen und angezuckert.
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