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    Rezept: Himbeer-Konfituere (1)

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Himbeer-Konfituere (1):



    • 1 kg Himbeeren
    • 1 kg Koelner Gelierzucker
    • 1 Zitrone, Saft und Schale von
    • 5 Himbeergeist oder
    • Kirschwasser

    Die Himbeeren gut verlesen - nach Möglichkeit nicht waschen, mit Gelier-

    zucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen. Mit dem Zitro-

    nensaft und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen und 4 Minuten

    sprudelnd kochen lassen. Den Himbeergeist kurz vor Ende der Kochzeit unter-

    ruehren, in Gläser fuellen.















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