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    Rezept: Feenkuechlein mit Himbeeren

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Feenkuechlein mit Himbeeren:



    • 75 g Butter
    • 60 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 Eigelb
    • 75 g Mehl
    • 30 g Speisestaerke
    • 1 Tl. Backpulver
    • 1 Tl. Vanillearoma
    • 125 TK-Himbeeren
    • 100 g Schlagsahne
    • 25 g Puderzucker
    • Zitronenmelisse

    Butter und Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker gelöst hat.

    Nacheinander Ei und Eigelb unterruehren.



    Mehl, Speisestärke, Backpulver und Vanillearoma mischen und unterheben. Teig

    in Tortelett-Papierförmchen fuellen und im vorgeheizten Backofen etwa 25

    Minuten backen. Auskuehlen lassen.



    Himbeeren auftauen lassen. Sahne steif schlagen und die Hälfte des gesiebten

    Puderzuckers unterheben. Von den Kuechlein einen Deckel abschneiden und die

    Kuechlein leicht aushöhlen.



    Einige Himbeeren hineingeben, Sahne daraufgeben und den Deckel wider locker

    auf die Kuechlein setzen.



    Mit dem uebrigen Puderzucker bestäuben und mit Zitronenmelisse garnieren.



    :Pro Person ca. : 325 kcal

    :Pro Person ca. : 1361 kJoule

    :Zubereitungs-Z.: 55 Minuten + Abkuehlzeit

    :E-Herd: Grad: 175

    :Gas: Stufe: 2

    :Umluft: Grad: 150







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