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    Rezept: Bananen-Orangen-Konfituere

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Bananen-Orangen-Konfituere:



    • 1 l Orangensaft; frisch gepresst
    • 500 g Bananen; geschaelt
    • 2 El. Ingwer; kandiert, gehackt
    • 1 Zitrone; Saft
    • 1 kg Gelierzucker


    Den Orangensaft mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen und

    zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen hohen

    Topf geben.



    Den Zucker hinzufuegen und alles unter ständigem Ruehren erhitzen.

    4 Minuten sprudelnd kochen lassen.



    Den Topf vom Herd nehmen und die Masse leicht abkuehlen lassen. Die

    Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe ueber der Konfituere

    reiben. Die Ingwerstueckchen sofort unterruehren und die noch heisse

    Konfituere in gut gereinigte Gläser fuellen. Die Gläser sofort

    verschliessen.



    Quelle: Rezeptheft zur Nicaragua-Bananen Verkaufsaktion der

    3.Welt-Läden in Niedersachsen, Einbeck, o.J., 2. Aufl.



    Abgetippt und gepostet von BURKARD_SCHOOF@IUS.ZER, 06.03.93







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