Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Stachelbeer-Streusel-Kuchen:
- 250 g Quark (20%)
- 10 El. Milch
- 10 El. Oel
- 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 3 Tl. Backpulver
Fett fuers Blech- 1 kg Stachelbeeren
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 75 g Zucker
- 50 g gem. Mandeln
Quark ueber Nacht abtropfen lassen. Mit Milch, Oel und Zucker verruehren. Die
Hälfte des Mehls mit dem Knethaken des Handruehrers unterkneten. Restliches
Mehl und Backpulver mit den Händen unterkneten. Den Teig auf einem gefetteten
Backblech ausrollen. Die geputzten, gewaschenen Stachelbeeren darauf
verteilen. Fuer die Streusel das Fett in Flöckchen, Mehl, Zucker und Mandeln
mit den Händen vermengen, Die Streusel auf die Stachelbeeren streuen. Blech
in den Backofen schieben, auf 225° (Gas Stufe 4 / Umluft 200°) schalten und
30-35 Minuten backen.
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