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    Rezept: Mozartkugeln

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Mozartkugeln:



    • 200 g Nougatmasse
    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 2 Kirschwasser
    • 25 g Pistazienkerne
    • 125 g Puderzucker
    • 100 g Zartbitterkuvertuere


    Nougat in kleine Wuerfel schneiden, zu Kugeln formen und kuehl

    stellen.



    Marzipanrohmasse mit Kirschwasser geschmeidig ruehren. Pistazien

    sehr fein hacken, Puderzucker sieben und beides unter die

    Marzipanmasse kneten. Diese zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen

    und in so viele Stuecke schneiden, wie Nougatkugeln vorhanden sind.

    Jeweils einen Marzipantaler etwas flach

    druecken, eine Nougatkugel damit umhuellen und zu einer Kugel

    formen. Kuehl stellen.



    Kuvertuere schmelzen. Kugeln mit Hilfe einer Spiralgabel oder auf

    einen Zahnstocher gesteckt in die Kuvertuere tauchen und auf

    Backpapier setzen. Sobald die Kuvertuere fest ist, Mozartkugeln in

    Papierpralinenförmchen setzen. Kuehl aufbewahren.













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