Menge: 99
Zutaten für Rezept Hafer-Kirschkuchen:
- 100 g Bittere Schokolade
- 125 g Mandeln, gemahlen
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier, getrennt
- 3 El. Rum
- 1 Spur Zimt
- 100 g Instant Haferflocken
- 1 Pk. Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen entsteint
- 50 g Weizenmehl, Typ 405
- 1 El. Butter
- 3 El. Instant Haferflocken
- 2 El. Puderzucker
Sauerkirschen abtropfen lassen. Schokolade reiben. Butter mit dem
Zucker schaumig ruehren, Rum und Zimt zugeben. Dann Schokolade,
Mandeln, Backpulver und die Instantflocken unterruehren.
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Sauerkirschen in Mehl wälzen und ebenfalls unterheben.
Eine Springform ausfetten und mit Instantflocken ausstreuen. Den Teig
einfuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad von unten ca. 60
Minuten backen. 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann
erst aus der Form nehmen. Nach dem Abkuehlen mit dem Puderzucker
bestreuen.
** Erfasst und gepostet von Andrea Widmann (2:2487/8001.20)
vom 21.06.1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Suessspeisen, P99
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