Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Gefuellte Krapfenringe:
- 500 g Mehl
- 1 P. Hefe
- 1 l Milch
- 100 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 Pr. Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter oder Margarine
- 1 kg weißes Pflanzenfett zum Ausbacken
- 100 g Aprikosen-Konfituere
- 100 g Johannisbeer-Konfituere
etwas Puderzucker
Mehl, zerbröselte Hefe, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Fett und
lauwarme Milch 5 Min. mit dem Handruehrgerät verkneten. Backofen 5
Min. auf 50° vorheizen, ausschalten, abgedeckten Teig 30 - 40 Min.
darin aufgehen lassen. Nochmals durchkneten und 1 - 1 1/2 cm dick
ausrollen. Ca. 16 Kreise (8 cm 0) ausstechen. In der Mitte ein kleines
Loch ausstechen. Ringe nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Pflanzenfett
in einer Friteuse auf 180° erhitzen. Ringe nacheinander darin goldgelb
ausbacken. Konfituere glattruehren, getrennt in Spritzbeutel mit
glatter Lochtuelle fuellen und die heissen Ringe sofort damit fuellen.
Mit Puderzucker bestäuben. Krapfenringe frisch servieren.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
