Menge: 1
Zutaten für Rezept Schokoladensaucen:
- 200 ml Milch
- 150 g Dunkle Schokolade zerkleinert
- 3 Tl. Zimt
- 30 g Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 200 g Bitterschokolade; zerkleinert
- 1 El. Zucker
- 100 ml Pfefferminzlikoer
- 250 ml Rahm
- 2 El. Honig
- 180 g Schokolade; zerkleinert
- 200 ml Milch
- 20 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade zerkleinert
- 3 El. Rum
Schokoladen-Zimtsauce:
Die Milch aufkochen, vom Feuer nehmen und die Schokolade darin
schmelzen. Zimt und Vanillezucker zugeben und die Sauce glattruehren.
Schokoladen-Minzsauce:
Die Milch aufkochen, vom Feuer nehmen und die Schokolade zusammen mit
dem Zucker darin schmelzen. Die Sauce glattruehren und zuletzt den
Pfefferminzlikör zufuegen.
Schokoladen-Honigsauce
Den Rahm mit dem Honig verruehren und bis zum Siedepunkt erhitzen. Vom
Feuer nehmen und die Schokolade darin auflösen. Die Sauce mit dem
Schneebesen glattruehren.
Schokoladen-Rumsauce:
Die Milch mit dem Zucker verruehren und zum Kochen bringen. Vom Feuer
nehmen und die Schokolade in der heissen Fluessigkeit schmelzen. Die
Sauce mit dem Schneebesen glattruehren und zum Schluss den Rum
zufuegen.
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