Menge: 8 Person(en)
Zutaten für Rezept Leipziger Punschauflauf:
- 12 Eier
- 160 g durchsiebter Zucker
- 1 Glas Rum
Zitrone
1) Man ruehre die Eidotter mit dem Zucker schaumig, fuegt dann den
Zitronensaft,
nach Belieben auch die abgeriebene Schale nebst dem Rum hinzu, mischt den
ganzen festen Schaum dieser Eier leicht durch, backt den Auflauf in einem stark
geheiztem Ofen in 10 Minuten gar und gibt ihn sogleich zur Tafel. Derselbe muss
von allen Seiten gelb gebacken, in der Mitte aber noch weich - einer
Schaumsauce ähnlich - sein.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
