Rezept: Leipziger Punschauflauf

Menge: 8 Person(en)



Zutaten für Rezept Leipziger Punschauflauf:



1) Man ruehre die Eidotter mit dem Zucker schaumig, fuegt dann den

Zitronensaft,

nach Belieben auch die abgeriebene Schale nebst dem Rum hinzu, mischt den

ganzen festen Schaum dieser Eier leicht durch, backt den Auflauf in einem stark

geheiztem Ofen in 10 Minuten gar und gibt ihn sogleich zur Tafel. Derselbe muss

von allen Seiten gelb gebacken, in der Mitte aber noch weich - einer

Schaumsauce ähnlich - sein.