Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Uerner Milchkafee (Uri):
- 100 ml Wasser
- 1 l Milch
- 30 g Kaffeepulver
Emil Stadler u. Karl Iten Umgew. von Rene Gagnaux
So bereitet Frau Jauch aus Silenen ihren geliebten, alltäglichen
Milchkaffee zu: Sie lässt in einer Milchpfanne wenig Wasser kochen.
Dann streut sie das Kaffeepulver darauf und lässt es nochmals
aufkochen. Nun gibt sie die Milch dazu und erhitzt alles zusammen bis
zum Siedepunkt. Zuletzt siebt sie das appetitlich duftende Getränk
in einen Milchkrug ab. Dieser Urner Milchkaffee wird ungesuesst
getrunken und besitzt einen wunderbaren, eigenartigen und
unverwechselbaren Geschmack. Versuchen Sie ihn - er ist zu Unrecht in
Vergessenheit geraten!
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