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    Rezept: Himbeer-Eistee

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Himbeer-Eistee:



    • 100 g Himbeeren
    • 8 El. Himbeersirup
    • 1 Zweig Zitronenmelisse
    • 600 ml Wasser, frisch
    • 10 Tl. Darjeeling Second Flush
    • 1 Zitrone; Saft davon
    • Eiswuerfel; nach Bedarf

    Die Himbeeren möglichst nur mit einem trockenen Tuch abwischen, dann

    entkelchen und mit dem Sirup vermischen. Die Zitronenmelisse

    abbrausen, trockentupfen und die Blätter abzupfen. Das Wasser

    aufkochen, sprudelnd ueber den Tee giessen. 2 - 3 Minuten ziehen lassen

    und abgiessen. Die Himbeeren in ein Sieb geben, den Sirup auffangen

    und samt dem Zitronensaft mit dem Tee verruehren. Vier je 0,3 l

    fassende Gläser zu 2/3 mit Eiswuerfeln und Himbeeren fuellen und mit

    dem Tee aufgiessen. Die Gläser mit Melisseblättchen dekorieren.







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