Menge: 1
Zutaten für Rezept Erdbeerlikoer III:
- 600 g Sahne
- 2 El. Zucker
- 400 g Frische Erdbeeren
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 ml Alkohol; 70%
1. Sahne und Zucker unter Ruehren aufkochen und 5 Min. bei geringer
Hitze etwas einkochen lassen.
2. Inzwischen die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und die
Stiele herauszupfen. Die Beeren zusammen mit dem Vanillezucker fein
puerieren und in die Sahne ruehren. Weitere 5 Min. köcheln lassen.
Den Topf vom Herd ziehen und die Erdbeer-Sahne abkuehlen lassen.
3. Den Alkohol unter die Sahne mischen. Den Likör in eine Flasche
fuellen, gut verschliessen und kuehl aufbewahren. Einige Tage
durchziehen lassen.
Tip:
Im Kuehlschrank dickt der Likör etwas ein. Deshalb vor dem Servieren
die Flasche in lauwarmes Wasser stellen und kräftig schuetteln.
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