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    Rezept: Gebackener Kuerbis

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Gebackener Kuerbis:



    • 1 kg Kuerbis
    • Salz
    • 1 l saure Sahne
    • 2 Eigelb
    • 100 g Reibkaese
    • gehackter Schnittlauch Salz Pfeffer
    • 2 Eiweiss
    • Semmelmehl Oel zum Backen

    Kuerbis vorbereiten, in gleichmässig grosse Scheiben

    schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne

    mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verruehren, die

    Kuerbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen,

    zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiss und Semmelmehl wenden und in

    heissem Oel goldgelb backen.







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