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    Rezept: Gartenbohnen-Curry

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Gartenbohnen-Curry:



    • 500 g Gartenbohnen
    • 1 gross. Zwiebel
    • 2 Kartoffeln (geviertelt)
    • 1 El. Zitronensaft
    • 1 Tl. gemahlener Ingwer (Pulver tut's auch)
    • 2 Tomaten (in Keile geschnitten)
    • 2 El. Butter
    • 1 Tl. Kurkuma
    • 2 Tl. Currypulver


    Die Bohnen putzen und in 2-3 cm grosse Stuecke schneiden. Die

    Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und Ingwer darin

    goldbraun rösten, dann Kurkuma und Salz 2-3 Minuten mitbraten, dann die

    Tomaten dazugeben und alles gut verruehrt so lange kochen, bis alle

    Fluessigkeit verdampft ist. Anschliessend die Bohnen und Kartoffeln in die

    Pfanne geben, den Deckel auflegen und garen, bis alles zart ist. 5

    Minuten vor Ende der Kochzeit den Zitronensaft und das Currypulver an das

    Essen geben.



    Dieses Gemuesecurry ist ziemlich trocken.







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