Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Zwergenschnitzel:
- 300 g Haehnchenfilet
Salz Pfeffer Paprikapulver, mild- 2 El. Mehl; evtl. mehr
- 1 Ei
- 1 El. Wasser
- 5 El. Hirseflocken; evtl. mehr
Kokosfett zum Braten
Das Fleisch mit einem Klopfer etwa 1 cm flach klopfen. In kleine
Schnitzel von etwa 5 cm Länge teilen.
Die Schnitzel wuerzen und rundherum in Mehl wenden. Das Ei mit dem
Wasser verquirlen. Die Schnitzelchen erst durchs Ei ziehen, dann
sofort in den Hirseflocken wälzen. Die Panade rundherum fest
andruecken.
Kokosfett in einer Pfanne zerlassen, die Schnitzelchen von beiden
Seiten knusprig braun braten, auf Kuechenpapier kurz abtropfen lassen.
Dazu: Kartoffelschnee (separat erfaßt)
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfaßt: Sabine Becker, 7. September 1997
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
