Rezept: Zwergenschnitzel

Menge: 4 Servings



Zutaten für Rezept Zwergenschnitzel:



Das Fleisch mit einem Klopfer etwa 1 cm flach klopfen. In kleine

Schnitzel von etwa 5 cm Länge teilen.



Die Schnitzel wuerzen und rundherum in Mehl wenden. Das Ei mit dem

Wasser verquirlen. Die Schnitzelchen erst durchs Ei ziehen, dann

sofort in den Hirseflocken wälzen. Die Panade rundherum fest

andruecken.



Kokosfett in einer Pfanne zerlassen, die Schnitzelchen von beiden

Seiten knusprig braun braten, auf Kuechenpapier kurz abtropfen lassen.



Dazu: Kartoffelschnee (separat erfaßt)



Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"

erfaßt: Sabine Becker, 7. September 1997