Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Haehnchenbrust mit Erdbeeren:
600 g
Haehnchenbrustfilet
1
Senfkoerner, weiße
1
Senfkoerner, braune
2
Sojasauce
2
Sonnenblumenoel
1
Speisestaerke
2 Bd.
Fruehlingszwiebeln
750 g
Erdbeeren
Oel zum Braten
Salz
Pfeffer aus der Muehle
75 ml
Gefluegelfond
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern,
Sojasauce, Oel und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 Minuten kalt
stellen. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Oel
in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf mittlerer Gasflamme unter
ständigem Wenden anbraten, wuerzen und aus der Pfanne nehmen. In dem
Bratfett die Fruehlingszwiebeln anduensten, das Fleisch zufuegen, mit
dem Gefluegelfond ablöschen und kurz aufkochen. Zuletzt die Erdbeeren
unterheben und das Fleisch sofort servieren.
Dieses Rezept
"Haehnchenbrust mit Erdbeeren" aus der Rubrik
"Geflügelgerichte" stammt von www.angebrannt.de
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