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    Rezept: Gaensebraten

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Gaensebraten:



    • 1 Gans
    • 1 Pfund Aepfel
    • 1 Pfund Champignons
    • 1 Pfund Zwiebeln
    • 1 Stueck Marzipan
    • Amaretto Knoblauchzehen

    Marzipan mit einem Pinnchen Amaretto geschmeidig machen, die Aepfel geschält

    und klein geschnitten untermengen. Die in den klein geschnittenen Zwiebeln

    angebratenen Champignons ebenfall dazugeben. Die Masse mit drei klein

    gehackten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer wuerzen, dann in die gut gewaschene

    Gans fuellen. Die Gans wird unten zugenäht und von außen mit Salz und Pfeffer

    bestreut. Je nach Größe der Gans 2 1/2 Stunden bei 200° in Ofen braten. Sie

    braucht nicht begossen zu werden. Das ausfließende Fett, das sueßlich

    schmeckt, eignet sich zum Begießen der Knödel. Dazu gibt es Rotkohl.







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