Rezept: Gaensebraten

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Gaensebraten:



Marzipan mit einem Pinnchen Amaretto geschmeidig machen, die Aepfel geschält

und klein geschnitten untermengen. Die in den klein geschnittenen Zwiebeln

angebratenen Champignons ebenfall dazugeben. Die Masse mit drei klein

gehackten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer wuerzen, dann in die gut gewaschene

Gans fuellen. Die Gans wird unten zugenäht und von außen mit Salz und Pfeffer

bestreut. Je nach Größe der Gans 2 1/2 Stunden bei 200° in Ofen braten. Sie

braucht nicht begossen zu werden. Das ausfließende Fett, das sueßlich

schmeckt, eignet sich zum Begießen der Knödel. Dazu gibt es Rotkohl.