Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: SCHWEINESCHNITZEL MIT WIESENKRAEUTERN

    Menge: 2 Portionen



    Zutaten für Rezept SCHWEINESCHNITZEL MIT WIESENKRAEUTERN:



    • 2 Schnitzel vom Schweinehals
    • 2 Scheib. Gekochter Schinken,
    • 2 Schalotten
    • 4 El. Butter
    • 125 ml Orangensaft
    • 1 Scheib. Toastbrot; sehr klein gewuerfelt
    • Einige Blaetter Sauerampfer Pimpinelle Wilder Schnittlauch Rosmarin; klein gehackt
    • 2 El. Sahne
    • 2 El. Mehl
    • Salz, Pfeffer Ilka Spiess ARD-BUFFET

    Die Schnitzel pfeffern und salzen und in einer Pfanne mit etwas

    Butter von beiden Seiten jeweils zwei Minuten braten. Aus der Pfanne

    nehmen und zur Seite stellen.



    Die gewuerfelten Schalotten in der Pfanne anschwitzen und mit dem

    Orangensaft ablöschen. Auf die Hälfte reduzieren. Das Mehl mit

    etwas Wasser anruehren und in den Orangenfond mischen, mit der Sahne

    binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    In der Pfanne das Brot rösten. Die Kräuter hacken und zu den

    Brotwuerfeln geben. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Die Schnitzel mit

    den Schinkenscheiben belegen, Kräutermasse daraufgeben und

    anschliessend ca. 2 Minuten im Backofen grillen. Mit der Sauce

    anrichten.







    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2020 a.pohl