Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Geschnetzeltes mit Chinakohl:
- 3 El. Soja-Sauce
- 4 El. Instant-Huehnerbruehe
- 2 El. trockener Sherry
Pfeffer aus der Muehle- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Zucker
- 1 klein. Knoblauchzehe
- 600 g Schweinefleisch (ausgeloestes Kot
- 500 g Chinakohl
- 2 mittelgroße Zwiebeln 2 El Butterschmalz
- 4 Tomaten
Salz weißer Pfeffer Soja-Sauce nach Geschmack 3 El gehackte Petersilie
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Fuer die Marinade Soja-Sauce mit
Huehnerbruehe, Sherry, Pfeffer, Salz, Zucker und fein gehacktem Knoblauch
verruehren, die Fleischstreifen darin 3 Stunden ziehen lassen.
Den Chinakohl putzen und in duenne Streifen, die Zwiebeln in Ringe
zerteilen. Die Tomaten häuten und achteln. Das Fleisch gut abtropfen lassen
und von allen Seiten in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebelringe und
Chinakohl zusetzen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt 5 Minuten schmoren
lassen. Dann die Tomaten unterheben und das Gericht mit Soja-Sauce
abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt Reis.
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