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    Rezept: Tapas Tomaten mit Thunfischfuellung

    Menge: 6 Portionen



    Zutaten für Rezept Tapas Tomaten mit Thunfischfuellung:



    • 24 Kirschtomaten; o. kl. Kanarische
    • 1 Dos. Thunfisch in Oel
    • 2 Schalotten
    • 1 El. Butter
    • 1 Bd. Glatte Petersilie
    • 1 El. Mayonnaise, z.B. Maille
    • 1 Tl. Sherry (fino), evtl. mehr
    • Salz, Pfeffer SPAR-Journal erfasst: P. Hildebrandt

    Tomaten waschen und an der glatten Seite einen Deckel abschneiden. Mit

    einem kleinen Löffel aushöhlen. Thunfisch abtropfen lassen.

    Schalotten fein hacken, in Butter weichduensten. Mit dem Thunfisch im

    Mixer puerieren. Petersilie fein hacken, mit Mayonnaise und Sherry

    unter die Masse mischen. Salzen, kräftig pfeffern, in die Tomaten

    fuellen. Die Deckel daraufsetzen.







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