Rezept: Tapas Tomaten mit Thunfischfuellung
Menge: 6 Portionen
Zutaten für Rezept Tapas Tomaten mit Thunfischfuellung:
- 24 Kirschtomaten; o. kl. Kanarische
- 1 Dos. Thunfisch in Oel
- 2 Schalotten
- 1 El. Butter
- 1 Bd. Glatte Petersilie
- 1 El. Mayonnaise, z.B. Maille
- 1 Tl. Sherry (fino), evtl. mehr
Salz, Pfeffer SPAR-Journal erfasst: P. Hildebrandt
Tomaten waschen und an der glatten Seite einen Deckel abschneiden. Mit
einem kleinen Löffel aushöhlen. Thunfisch abtropfen lassen.
Schalotten fein hacken, in Butter weichduensten. Mit dem Thunfisch im
Mixer puerieren. Petersilie fein hacken, mit Mayonnaise und Sherry
unter die Masse mischen. Salzen, kräftig pfeffern, in die Tomaten
fuellen. Die Deckel daraufsetzen.