Zutaten für Rezept Eier Rossini:
- 4 Eier; aufgetrennt
Salz- 50 g Schweizer Kaese; gerieben
Butterfloeckchen
Eiweiß mit Salz steifschlagen, und in eine gefettete Auflaufform
geben. Pro Ei eine Vertiefung in den Eischnee eindruecken und in jede
Vertiefung etwas Käse und jeweils ein Eigelb hineinsetzen. Rund um
das Eigelb den restlichen Käse streuen, mit Butterflöckchen
besetzen und die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen
schieben. Bei 175-200 Grad etwa 15 Minuten backen.
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