Menge: 4
Zutaten für Rezept Dora's Appenzeller Chaes-Tschoope:
- 600 g Weissbrotresten (hart)
- 300 g Appenzeller Kaese
- 2 mittl. Zwiebeln
- 1 dl Rahm
- 1 dl Milch
- 150 g Rahmquark
- 4 Eier
Muskatnuss Pfeffer Paprika Butter
Eine feuerfeste Form ausbuttern, dann eine Lage Brotresten, in Stuecke
gebrochen, einfuellen, darueber eine Schicht grob geriebener Käse,
dann fein geschnittene Zwiebelscheiben und so weiter. Mit den
anfallenden Brösmeli und Zwiebelscheibchen abschliessen.
Aus der Milch, dem Rahm und Quark, den Eiern und Gewuerzen einen Guss
bereiten und ueber das Brot geben. Mit Butterflocken bestreuen und im
Ofen bei 200 Grad auf unterster Rille ca. 1 Stunde backen (bis es
schön braun und knusprig ist).
Dazu: Salat und Milchkaffee.
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