Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Zitrusfruechte auf Sahnegelee:
- 150 g Schlagsahne
- 2 El. Zucker; oder fluess. Honig
- 2 Prise Ingwerpulver; pn = Msp.
- 4 Scheib. Gelatine, weiß
- 100 ml Orangensaft; frisch gepreßt
- 3 El. Cashewkerne; gehackt
- 2 Blutorangen
- 1 Mandarine
Orangeat Zitronenmelisse
Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver
hinzufuegen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und
ausdruecken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkuehlen
lassen und unter die Sahne ruehren. Die Cashewkerne hinzufuegen. Die
Sahnecreme in Puddingförmchen fuellen und etwa 6 Stunden kalt stellen.
Danach auf Teller stuerzen und mit den in Scheiben geschnittenen
Zitrusfruechten anrichten. Mit Orangeat und Zitronenmelisse garnieren.
: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 6 Stunden Kuehlzeit
: Pro Portion ca. 1031 kJ/247 kcal
Quelle: Frau im Spiegel
erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000
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