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    Rezept: Rohkost-Konfekt

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Rohkost-Konfekt:



    • 200 g Kuvertuere; Vollmilch oder
    • halbbitter
    • 250 g Ananasringe; kandiert
    • 250 g Aprikosen; getrocknet
    • 60 g Mandeln; abgezogen, ganz


    Die Kuvertuere im Wasserbad auflösen, wieder abkuehlen lassen, bis sie fast

    erstarrt ist. Danach nochmals ganz leicht erwärmen. Die Ananasringe in

    trapezförmige Stuecke schneiden. Dann die Ananasstuecke und die getrockneten

    Aprikosen zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Auf die Aprikosen eine

    Mandel druecken. Das Konfekt auf einem Pralinengitter abtropfen lassen und

    erkalten lassen. Kuehl aufbewahren.



    Lecker auch Mit anderem Obst



    Natuerlich können Sie dieses Konfekt auch mit anderen Sorten Trockenobst

    zubereiten, z.B. mit Apfelringen oder getrockneten Bananenscheiben. Oder

    tränken Sie mal Rosinen mit Rum und tauchen Sie sie danach ganz in die

    fluessige Schokolade. Das schmeckt wirklich toll (ist aber nichts fuer

    Kinder!). Und wenn Sie sie ein bisschen Abwechslung in der Farbe haben

    wollen, können Sie zum Ueberziehen auch weisse Schokolade nehmen. Ruehren

    Sie

    dann aber etwas Palmin unter die Schokolade. Sie wird so geschmeidiger und

    glänzt viel schöner.







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