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    Rezept: Rhabarbercoulis

    Menge: 5



    Zutaten für Rezept Rhabarbercoulis:



    • 1 kg Rhabarber
    • 250 g Zucker


    Rhabarber kochen und puerieren. Den Zucker hinzufuegen und nochmals 10 bis

    15 Minuten kochen. Diesen Coulis serviert man zum Beispiel mit roten Beeren

    und Schlagsahne. Man kann ihn auch sterilisieren und ueber den Winter

    aufbewahren.



    Coulis wird aus allerlei Obst oder Gemuese gemacht und stets als Sauce zu

    einer anderen Speise serviert. Die Konsistenz liegt zwischen Mus und Saft.



    Quelle: Fermes-Auberges, Dna







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