Menge: 4
Zutaten für Rezept Rhabarber-Auflauf I:
- 400 g Rhabarber
- 200 g Weissbrot (vom Vortag)
- 75 g Gehackte Walnuesse
- 50 g Entsteinte Backpflaumen
- 4 Eier
- 1 Bd. Erdbeerjoghurt (180 g)
- 1 l Milch oder Kaffeesahne
- 100 g Zucker
Rhabarber putzen, in 1 1/2 cm lange Stuecke schneiden. Brot
wuerfeln, Backpflaumen in kleine Stuecke schneiden. Rhabarber, Brot,
Nuesse und Backpflaumen vermischen und in eine gefettete Auflaufform
geben.
Alle Zutaten fuer den Guss mit dem Handruehrgerät verruehren,
ueber die Auflaufzutaten giessen. Im Backofen goldbraun backen. Den
Auflauf lauwarm oder kalt servieren.
Schaltung:
200 - 220Gradc, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190Gradc, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
71 g Eiweiss, 79 g Fett, 275 g Kohlenhydrate, 9108 kJ, 2174 kcal.
Zubereitungszeit 75 Minuten
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