Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Reis mit Fruechten:
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 175 g Milchreis
- 150 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Belegkirschen
- 10 Blatt weisse Gelatine
- 1 Becher Schlagsahne (200 g)
Milch mit Zucker und aufgeschnittener Vanilleschote aufkochen. Reis
zugeben und bei kleinster Hitze 40 Minuten ausquellen lassen. Vanilleschote
entfernen. Kleingeschnittene Aprikosen und geviertelte Kirschen
unterruehren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdruecken und in drei
Esslöffel heissem Wasser auflösen. Unter den Reis ruehren. Kalt stellen, bis
der Milchreis halbfest ist. Steifgeschlagene Sahne unterheben. Reis in eine
kalt ausgespuelte Form (1,5 l Inhalt) fuellen und ueber Nacht in den
Kuehlschrank stellen. Zum Stuerzen die Form in sehr heisses Wasser tauchen,
damit sich der Reispudding leicht aus der Form löst. Auf einen Teller
stuerzen.
(Pro Portion ca. 340 Kalorien / 1423 kJ)
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