Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Pannacotta I:
- 1 Vanilleschote
- 250 g Schlagsahne
- 1 El. Zucker
- 2 Blatt weisse Gelatine
Puderzucker zum Bestaeuben evtl. einige Minzeblaettchen
Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen. Schoten und Mark
mit Sahne und Zucker in einem Topf verruehren. Aufkochen, 15-20 Min.
leicht köcheln lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser
einweichen. Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen. Die Gelatine
ausdruecken und in der heissen Sahne auflösen. In eine Schuessel oder 2
kleine Förmchen giessen, mindestens 3 Stunden oder ueber Nacht im
Kuehlschrank erstarren lassen.
Zum Servieren die Creme mit 2 Löffeln zu Nocken formen oder aus den
Förmchen stuerzen. Auf Desserttellern arrangieren. Mit Minzeblättern
garnieren, ganz leicht mit Puderzucker bestäuben.
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