Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Himbeer-Joughurt-Eis:
- 300 g Himbeeren
Saft einer halben Limette- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 g Vollmilchjoghurt
Minzeblaettchen zum Garnieren
Himbeeren verlesen, mit Limettensaft puerieren und durch ein Sieb
streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig ruehren, dann
unter Ruehren erkalten lassen.
Das Himbeerpueree unter den Joghurt ziehen. In der elektrischen
Eismaschine gefrieren lassen oder bis zum Festwerden ins
Gefriergerät(-fach) stellen, ab und zu durchruehren.
Portionieren und mit Minzeblättchen garniert anrichten.
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