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    Rezept: Gefuellte Birnenhaelften

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Gefuellte Birnenhaelften:



    • 100 g Doppelrahmfrischkaese
    • 100 ml Schlagsahne
    • 75 g Roquefort
    • Salz Pfeffer aus der Muehle
    • 2 Birnen (ca. 400 g)
    • 1 Tl. grober Pfeffer


    1. Frischkäse und Sahne puerieren, dann den Roquefort flöckchenweise

    einarbeiten. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Birnen waschen und halbieren. Kerngehäuse und Stielansätze

    herausschneiden. Birnen an der runden Seite etwas flachschneiden,

    damit sie stehen können.

    3. Abgeschnittene Stuecke in duenne Stifte schneiden. Roquefortcreme

    in einen Spritzbeutel mit glatter Tuelle fuellen. Masse in die Birnen

    spritzen und mit Birnenstiften und grobem Pfeffer garnieren.

    Dazu passen Cracker.

    Pro Portion ca. 8 g E, 22 g F, 10 g KH = 277 kcal (1157 kJ)

    Als Menuevorschlag:

    Vorspeise: Chicoreesalat mit Thunfisch

    Hauptspeise: Mexikanischer Chili-Auflauf

    Nachspeise: Gefuellte Birnenhälften







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