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    Rezept: Ungesauertes Fladenbrot



    Zutaten für Rezept Ungesauertes Fladenbrot:



    • 50 g Hartweizenmehl
    • 50 g Mehl
    • 25 g Vollwertmehl
    • 1 Tl. Salz
    • 100 ml warmes Wasser


    Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter

    einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund

    ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten

    Pfanne von beiden Seiten kurz garen.

    Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.

    Zum Essen mit warmen Wasser betrauefeln, falten, und 30 min. ziehen

    lassen.

    Gepostet: Stefan Lang @ 2:246/2330.8 - 23.04.94







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