Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Ramequin - Brot-Kaese-Auflauf:
- 350 g Weissbrot; in Scheiben
- 2 El. Margarine; oder Butter
- 1 dl Weisswein
- 3 dl Milch
- 3 Eier
- 250 g Kaese; gerieben, beliebige Sorte
- 1 Tl. Salz; evt. mehr
Pfeffer- 2 dl Schlagsahne, geschlagen
Weissbrotscheiben auf einem Backblech auslegen, mit Margarine oder
Butter bestreichen.
Brotscheiben 5-10 Minuten in der Mitte des auf 250oC vorgeheizten
Backofens toasten, Hitze anschliessend auf 200oC reduzieren.
Die Toastscheiben ziegelartig in eine gefettete Auflaufform
schichten, mit dem Weisswein beträufeln.
Milch, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer gut mischen, den
geschlagenen Rahm darunterziehen. Die Masse ueber das Brot verteilen.
Ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200oC vorgeheizten Ofens backen,
bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
Tips:
~Brot evt. im Toaster rösten.
~Ideales Gericht fuer die Verwendung von altbackenem Brot.
Getränkevorschlag: Tee, leichter Weisswein, wie Chasselas.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
